Những ngày gần đây số ca mắc mới Covid-19 liên tục gia tăng trên cả nước. Ngoài việc điều trị tại nhà, F0 cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để mau hồi phục.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân F0 mau hồi phục
- 1. Chế độ ăn giàu protein
- 2. Bổ sung chất béo lành mạnh
- 3. Nên ăn nhiều trái cây và rau
- 4. Bổ sung men vi sinh probiotics
- 5. Vitamin C - "siêu chiến binh"
- 6. Tăng cường thực phẩm giàu kẽm
- 7. Đừng quên các món ăn chứa selen
- 8. Uống đủ lượng nước cần thiết
- 9. Tăng cường miễn dịch bằng một số thảo dược quen thuộc
- 10. Trẻ mắc Covid ăn uống như thế nào?
Covid-19 có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn ở những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, người lớn tuổi và những người mắc các bệnh lâu dài như đái tháo đường, ung thư, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và bệnh tim mạch.
Dinh dưỡng hợp lý và đủ nước là điều quan trọng để giải quyết căn bệnh này và giúp kiểm soát các triệu chứng. Một chế độ ăn uống cân bằng có thể tối ưu hóa chức năng của hệ thống miễn dịch, cải thiện sự trao đổi chất và có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các triệu chứng mạn tính liên quan đến Covid-19.
Nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng với nhiều thực phẩm tươi sống và chưa qua chế biến hàng ngày để cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và chất chống oxy hóa cần thiết. Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ đảm bảo rằng cơ thể ở trạng thái thích hợp để đánh bại virus.
Một số thay đổi trong thói quen hàng ngày của bạn có thể giúp phục hồi tốt bao gồm:
1. Chế độ ăn giàu protein
Bệnh nhân mắc Covid-19 cần cung cấp đủ lượng protein để ngăn ngừa mất cơ và duy trì các chức năng trao đổi chất. Mất cơ có thể dẫn đến suy nhược, mệt mỏi và không thể thực hiện các hoạt động hàng ngày. Thiếu hụt protein cũng có liên quan đến chức năng hệ thống miễn dịch bị suy giảm và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và dẫn đến thời gian phục hồi kéo dài.
Bệnh nhân mắc Covid-19 cần cung cấp đủ lượng protein để ngăn ngừa mất cơ.
Cố gắng bao gồm một phần thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn. Người ăn chay có thể bao gồm 2-3 phần ăn/ngày gồm đậu, đậu nành, sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại hạt và hạt. Những người không ăn chay có thể bao gồm tất cả những thứ này cùng với thịt nạc như trứng, gà và cá trong chế độ ăn uống của họ.
2. Bổ sung chất béo lành mạnh
Giảm ăn quá nhiều chất béo và chọn các phương pháp nấu ăn cần ít hoặc không có chất béo, chẳng hạn như hấp, nướng hoặc áp chảo thay vì chiên thực phẩm. Chọn thực phẩm có chứa nguồn chất béo không bão hòa lành mạnh, như cá và các loại hạt.
Để hạn chế chất béo bão hòa, hãy cắt giảm chất béo dư thừa từ thịt và gia cầm và chọn các loại không da. Giảm lượng tiêu thụ đối với các loại thực phẩm như thịt đỏ và thịt béo, bơ và các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo, dầu cọ và mỡ lợn. Tránh tiêu thụ chất béo chuyển hóa trong bữa ăn của bạn càng nhiều càng tốt.
3. Nên ăn nhiều trái cây và rau
Cố gắng bao gồm ít nhất 5-6 phần trái cây và rau quả trong bữa ăn hàng ngày.
Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau củ nhiều màu sắc giúp phục hồi nhanh chóng. Cố gắng bao gồm ít nhất 5-6 phần trái cây và rau quả trong bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể thêm trái cây vào sữa lắc hoặc sinh tố của mình và ăn các loại rau theo mùa ở các dạng như nấu chín, áp chảo, hấp hoặc luộc.
4. Bổ sung men vi sinh probiotics
Probiotics hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt.
Nghiên cứu gần đây cho thấy men vi sinh có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các vi khuẩn lành mạnh có trong men vi sinh sẽ giúp đường ruột và đường ruột chống lại vi trùng gây bệnh. Sữa chua, kefir, dưa chua, kim chi và kombucha chứa nhiều men vi sinh.
Probiotics hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng vi khuẩn tốt trong cơ thể bạn và được lưu trữ trong ruột. Những vi khuẩn lành mạnh này giúp cân bằng tiêu hóa, miễn dịch và trao đổi chất của bạn.
5. Vitamin C - "siêu chiến binh"
Vitamin C bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm trùng bằng cách kích thích sự hình thành các kháng thể và tăng cường khả năng miễn dịch. Là một chất chống oxy hóa, vitamin C chống lại các gốc tự do có trong cơ thể.
Bổ sung nhiều vitamin C hơn trong chế độ ăn uống của bạn với các loại trái cây họ cam quýt như cam, bưởi và quýt, hoặc ớt chuông đỏ, đu đủ, dâu tây, cà chua, ổi, bông cải xanh và ớt.
6. Tăng cường thực phẩm giàu kẽm
Kẽm có thể được tìm thấy trong thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, sữa...
Bổ sung đủ kẽm rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của hệ thống miễn dịch và có thể giúp vết thương mau lành. Kẽm có thể được tìm thấy trong thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, sữa, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt.
7. Đừng quên các món ăn chứa selen
Trứng chứa selen, một chất chống oxy hóa mạnh đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tế bào. Các nguồn khác bao gồm hải sản, quả hạch Brazil, hạt bí ngô, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa.
8. Uống đủ lượng nước cần thiết
Giữ đủ nước với nước và chất lỏng trong là rất quan trọng, ngay cả khi bạn không cảm thấy khát để bù đắp lượng chất lỏng bị mất và chất bài tiết loãng ở đường hô hấp. Nếu dịch tiết đường hô hấp không được làm loãng có thể dẫn đến viêm phổi. Uống từng ngụm nước, và cũng có thể thử nước pha với trái cây, bạc hà, chanh để có hương vị ngon hơn.
Thêm nước hoa quả pha loãng, súp trong, mứt, sinh tố để đáp ứng yêu cầu về calo và nước. Tránh uống quá nhiều trà/cà phê vì caffeine có xu hướng làm tăng nhịp tim và mất nước.
9. Tăng cường miễn dịch bằng một số thảo dược quen thuộc
Rất nhiều loại thảo mộc và gia vị có thể được sử dụng trong giai đoạn này do chúng có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và kháng virus.
Các loại gia vị như đinh hương, quế, gừng khô và tiêu đen để tăng cường khả năng miễn dịch.
Sữa nghệ với hạt tiêu đen - được gợi ý do đặc tính chống viêm và miễn dịch của nó.
Các loại thảo mộc - như bạc hà, húng quế được chế biến thành trà giúp chống oxy hóa, cải thiện vị giác, tiêu hóa và miễn dịch.
Dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là trong những thời điểm mà hệ thống miễn dịch cần nhiều năng lượng. Việc tiếp cận hạn chế với thực phẩm tươi có thể ảnh hưởng đến nỗ lực của chúng ta để tiếp tục ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.
Hãy nhớ rằng các mẹo và kế hoạch ăn kiêng nói trên không phải là phương pháp chữa trị hoặc phương pháp khắc phục bệnh, mà là một cách để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn để góp phần chống lại nhiễm trùng.
10. Trẻ mắc Covid ăn uống như thế nào?
Trẻ F0 cần ăn đa dạng thực phẩm, uống đủ nước; có thể chia nhỏ bữa hoặc thay thế, bổ sung 1-2 bữa phụ bằng sữa.
Bác sĩ Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương, cho biết số lượng trẻ mắc Covid-19 đang tăng cao. Để hạn chế diễn biến nặng, nguy kịch, trẻ cần được theo dõi thường xuyên và chế độ dinh dưỡng đầy đủ. Dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, nhanh chóng phục hồi, đề phòng cơ thể suy kiệt dẫn tới suy dinh dưỡng và hạn chế những biến chứng nặng hậu Covid-19.
Trẻ mắc Covid-19 đang điều trị tại nhà, cha mẹ cần định kỳ theo dõi cân nặng và lượng thức ăn mà trẻ ăn xem có sụt giảm so với trước không và mức độ sụt giảm như thế nào. Hàng ngày, trẻ phải ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm là: tinh bột, sữa và chế phẩm sữa, dầu mỡ, rau củ, thịt cá, trứng, các loại hạt, rau củ màu vàng - xanh thẫm.
Đến nay chưa có kết luận về một loại thức ăn nào có thể diệt được virus, nhất là món có tính kiềm cao, vì vậy theo bác sĩ, cần bổ sung đa dạng. Vitamin C, E tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, có nhiều trong hoa quả tươi như bưởi, cam, kiwi. Ăn súp lơ, cải xanh để bổ sung flavonoid là chất chống oxy hóa.
Theo dõi cân nặng của trẻ 3-5 ngày/lần. Nếu trẻ sụt cân 1-2%/tuần, lượng thức ăn giảm dưới 70% so với bình thường trong suốt ba ngày, thông báo cho nhân viên y tế để được hướng dẫn xử trí thích hợp. Trẻ uống đủ nước, không có dấu hiệu thiếu nước như môi lưỡi khô, tiểu ít, nước tiểu sẫm màu. Nếu trẻ ăn kém do sốt, ho, mệt mỏi, ngạt mũi... chia nhỏ bữa hoặc thay thế, bổ sung 1-2 bữa phụ bằng các chế phẩm sữa.