Cà phê là thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe và một trong số đó là giảm nguy cơ mắc ung thư gan.
Cà phê không chỉ có tác dụng tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo mà nhiều nghiên cứu còn cho thấy thức uống này giúp giảm nguy cơ mắc chứng suy giảm trí nhớ và bệnh tiểu đường tuýp 2. Một nghiên cứu của Đại học Southampton (Anh) được đăng tải trên Tạp chí BMC Public Health cho thấy uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan cũng như các bệnh khác về gan có liên quan tới rượu.
Cà phê giúp ngăn ngừa các bệnh về gan, trong đó có ung thư gan. (Ảnh minh họa).
Trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã sử dụng dữ liệu sức khỏe của hơn 494.000 người có độ tuổi từ 40-69 trong Ngân hàng Sinh học Vương Quốc Anh. Theo đó, các nhà khoa học đã xem xét thói quen uống cà phê và sức khỏe gan của nhóm người này trong hơn 11 năm. Kết quả cho thấy 384.818 người có sở thích uống cà phê và 109.767 người không có sở thích này. Cụ thể, những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh gan mạn tính thấp hơn 21%, nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ thấp hơn 20%, nguy cơ tử vong do bệnh gan mạn tính thấp hơn 49% so với những người không uống cà phê.
Những người uống cà phê xay có chứa caffeine hoặc thậm chí đã khử caffeine nhận được nhiều lợi ích nhất. Những người uống cà phê hòa tan cũng giảm được các rủi ro về bệnh gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường gặp ở những người thừa cân, tiểu đường, mỡ máu cao. Theo Tổ chức Gan Hoa Kỳ, có 25% dân số nước này mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Giáo sư Paul Roderick, tác giả của nghiên cứu, cho biết: “Uống cà phê có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh gan nghiêm trọng, trong đó có ung thư gan”.
Theo Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới, ung thư gan đứng hàng thứ 6 trong số các loại ung thư phổ biến nhất thế giới. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho biết, tính từ năm 1980, tỷ lệ mắc ung thư gan đã tăng hơn 2 lần.
Nghiên cứu ở trên chỉ ra những người uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày đạt được lợi ích tối đa trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng về gan. Nghiên cứu cũng cho thấy mức tiêu thụ cà phê cao hơn không thu được thêm lợi ích gì.
Vanessa Hebditch, chuyên gia của Quỹ Bệnh Gan Anh cho rằng kết quả của nghiên cứu đã củng cố thêm bằng chứng cà phê tốt cho sức khỏe lá gan.
“Tuy nhiên, để cải thiện sức khỏe gan, bên cạnh việc uống cà phê, điều quan trọng mọi người cần nhớ đó là hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn, giữ cân nặng ở mức vừa phải, tập thể dục thường xuyên và có chế độ ăn uống lành mạnh”, vị chuyên gia nhấn mạnh.