Ăn nhiều đường dễ bị ung thư tuyến tụy

Thường xuyên dùng đồ uống có ga và thêm đường vào cà phê là một trong những cách làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy, các nhà khoa học Thụy Điển cảnh báo.

Ảnh chụp mặt cắt của tuyến tụy. (Ảnh: geocities)

Các chuyên gia tại Viện Karolinska (Thụy Điển) đã theo dõi 80.000 người khỏe mạnh, gồm cả nam và nữ, từ năm 1997 tới 2005. Thông tin về thói quen ăn uống của những người này được lưu giữ cẩn thận.

Sau 8 năm, 131 người đã mắc ung thư tuyến tụy. Khi được phỏng vấn, những người này cho biết họ thường xuyên dùng đồ uống có gas hoặc xi-rô và thực phẩm ngọt.

Kết quả theo dõi cho thấy những người dùng đồ uống có gas hoặc xi-rô có nguy cơ bị ung thư tụy cao hơn những người không bao giờ uống khoảng 90%. Nguy cơ mắc bệnh ở những người cho thêm đường vào thực phẩm hoặc đồ uống ít nhất 5 lần/ngày cao hơn 70% so với những người ít khi làm như vậy.

Thủ phạm gây ung thư tuyến tụy là tình trạng rối loạn trong quá trình chuyển hóa đường glucose, khiến tuyến tụy sản xuất quá nhiều insulin.

Các nhà nghiên cứu nói thêm rằng, ăn nhiều đường cũng là một trong những yếu tố làm tăng lượng insulin trong cơ thể.

Ung thư tuyến tuỵ là một trong những căn bệnh gây chết người hàng đầu bởi nó thường được phát hiện ra khi đã quá muộn. Phẫu thuật chỉ mang lại ít cơ hội sống sót. Trong rất nhiều trường hợp, khi phẫu thuật bệnh nhân mới biết tế bào ung thư đã bị di căn.

"Đây có lẽ là dạng ung thư nguy hiểm nhất, bởi việc phát hiện cũng như điều trị nó là rất khó. Chính vì thế, chúng ta cần phải biết cách ngăn chặn căn bệnh này" Susanna Larsson, một thành viên trong nhóm nghiên cứu, phát biểu.

Nghiên cứu được đăng trên số tháng 11 của Tạp chí Clinical Nutrition (Mỹ).

Việt Linh