Sức khỏe

Bình thường trong rau cải hàm lượng nitrit chỉ ở dạng vết nhưng khi muối dưa thì hàm lượng nitrit tăng lên trong vài ngày đầu do quá trình vi sinh khử nitrat có trong rau thành nitrit, nhưng nitrit giảm dần và mất hẳn khi dưa đã chua vàng.

Thế giới ngày càng cho ra đời nhiều loại nước uống cho phép chúng ta có hàng trăm sự chọn. Nhưng chọn lựa nào thân thiện với sức khỏe? Hai phần ba cơ thể chúng ta là chất lỏng mà nước là thành phần chính. Bởi vậy, nước có vai trò rất quan tr

Trước nay, bệnh nhân gãy xương thường được chụp X quang, nắn rồi bó bột. Tuy nhiên, vì chỉ sờ được bên ngoài nên nhiều khi bó rồi mà vẫn lệch, phải đập đi bó lại nhiều lần. Kỹ thuật dùng siêu âm hoàn toàn mới của bác sĩ Vũ Công T&ac

Tại hội nghị tổng kết công tác phòng chống dịch khu vực phía Nam diễn ra tại TP.HCM, Viện Pasteur TP.HCM cho biết bệnh sốt xuất huyết (SXH) đang có nguy cơ bùng phát thành dịch tại nhiều tỉnh thành phía Nam ngay trong những tháng đầu năm 2006, cụ thể là An Giang, Đồn

Trầm cảm là một dạng rối loạn tâm thần hay gặp nhất trong các dạng rối loạn tâm thần. Thời đại bùng nổ thông tin, do áp lực học tập lớn nên bệnh gặp khá nhiều ở lứa tuổi học sinh, sinh viên.

Nghiên cứu đăng trên cuốn Biên niên y khoa thế giới ngày 17-1 cho thấy những người lớn tuổi tập thể dục ít nhất ba lần mỗi tuần thì ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và những bệnh mất trí khác.

Thông thường khi đến ngày lễ tết, mọi người hay cho phép mình "tới bến" và bỏ quên chế độ ăn uống, tập luyện thường xuyên. Để rồi sau một tuần "xả láng", bạn soi gương và hỡi ôi vì vòng 2 tăng thêm vài centimet, cơ thể

Khi chất bilirubin, một sản phẩm từ quá trình thoái hóa hồng cầu tăng cao trong máu, lắng đọng ở da và niêm mạc sẽ gây nên hiện tượng vàng da - niêm mạc. Vàng da có nhiều nguyên nhân. Trẻ em ở bất cứ lứa tuổi nào cũng có th

Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát. Củ cải nấu chín vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị. Củ cải có công dụng chữa nhiều bệnh khác nhau, tập trung nhất vào nhóm chữa bệnh ở bộ máy hô hấp

Một loại khuẩn thân thiện trong sữa chua sẽ được làm nguyên liệu sản xuất thuốc phòng chống lây nhiễm virus HIV. Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã cho thấy phương pháp mới rẻ tiền và hiệu quả.

Massage mặt là phương pháp đơn giản, dễ làm, mất ít thời gian lại không tốn kém để có được làn da đẹp, mịn màng. Làm đều đặn, da sẽ sáng hồng và không còn nếp nhăn, giúp cho tuổi xuân kéo dài.

Theo y học phương Đông, để đạt đến sự thỏa mãn hoàn toàn trong hoạt động tình dục, nam giới cần hội đủ "tứ chí" (đủ khí ở 4 tạng), nữ giới phải có "cửu chí" (9 giai đoạn phát triển hưng phấn).

Muốn giảm cân, hãy thử chiến thuật mỗi ngày một vị, ví dụ ngày chỉ ăn táo, ngày ăn vừng, thậm chí ngày chocolate. Mấu chốt ở đây là hạn chế vị thức ăn để gây cảm giác mau no.

Các nhà nghiên cứu thuộc ĐH Arizona đã biến thành công cây thuốc lá thành nhà máy sản xuất vắc-xin ngừa bệnh dịch hạch. Vắc-xin này đã tạo ra phản ứng miễn dịch tốt ở chuột lang.

Nấu thức ăn bằng lò viba sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong rau cải, trong khi đó hấp lại là phương pháp tốt nhất để giữ chất dinh dưỡng ở rau. Còn nấu thức ăn bằng nồi áp suất, nấu theo kiểu đun sôi cũng làm rau mất rất nhiều chất dinh dưỡng.

Con người đang ngày càng ăn ít thức ăn tươi và thay vào đó là các chất béo no và đường. Chính sự thay đổi này dẫn tới chứng suy nhược thần kinh và các sự cố về trí nhớ gia tăng trong khoảng 50 năm qua.

Khác với những lời quảng cáo phóng đại và cường điệu về công dụng của sản phẩm NONI JUICE tinh chế từ trái nhàu, y học cổ truyền thường chỉ sử dụng bộ phận rễ của cây nhàu (tên gọi là Morinda Citrifolia L) như một vị thuốc an thần hoặc thông kinh hoạ

Hen phế quản (HPQ) là một bệnh hay gặp. Biến chứng của HPQ rất nặng, nhưng người bệnh lại ít khi chú ý đến các biến chứng này. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), hen là một hiểm họa của loài người, là một trong các bệnh mạn tính hay gặp nhất. Hiện nay trê

Tiếp xúc lâu dài với các sản phẩm phụ trong quá trình khử trùng nước máy bằng clo có thể làm tăng tới 70% nguy cơ mắc một dạng ung thư máu. Trihalomethane và bromodichloromethane là các sản phẩm phụ điển hình của quá trình clo h&oacute

Cháo, cơm nát, bánh mì, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng và các loại khoai là thức ăn phù hợp với người bị loét dạ dày. Nên ăn nhiều đồ ngọt và béo vì chúng có tính chất &