Những thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại thực phẩm có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là danh sách những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể bạn tăng khả năng chống chọi với một số bệnh.

1. Quả cây cơm cháy

Theo một số nghiên cứu gần đây, quả cây cơm cháy có tác dụng tiêu diệt các virút cúm A/H1N1 và giúp những người nhiễm cúm hồi phục nhanh hơn. Ngoài ra, quả cây cơm cháy cũng rất giàu chất chống ôxy hóa giúp cơ thể bạn tăng khả năng chống chọi với một số bệnh.

2. Nấm khuy (nấm chưa nở)

Bạn đừng vứt bỏ những cây nấm chưa nở vì chúng có chứa rất nhiều chất selen và các chất chống ôxy hóa giúp bạn có thể chống lại bệnh cúm A/H1N1. Các chất như vitamin riboflavin và niacin được tìm thấy trong nấm khuy cũng đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch của cơ thể.

3. Hạt cọ Acai

Hạt cọ Acai cũng chứa những chất tương tự như các chất có trong hạt cơm cháy. Ngoài ra, loại hạt này chứa một chất chống ôxy hóa có tên là anthocyanin, giúp chống lão hóa rất hiệu quả. Hạt cọ Acai thường được chế biến như một đồ uống ép trái cây hoặc sấy khô làm bột tổng hợp.

4. Hàu biển

Được biết đến như một thực phẩm lý tưởng cho “chuyện yêu”, hàu biển cũng rất giàu khoáng chất zinc giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể bạn. Ngoài ra, ăn hàu biển cũng giúp chữa lành vết thương nhanh hơn.

5. Dưa hấu

Không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng và giải khát rất tốt trong mùa hè, dưa hấu chín có chất chống ôxy hóa và glutathione giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại một số bệnh truyền nhiễm. Ngoài ra, vỏ dưa có tính hàn, do đó rất thích hợp để điều chế các loại thuốc trị nóng trong, táo bón trong Đông y.

6. Cải bắp

Cải bắp có nhiều chất glutathione giúp tăng cường hệ miễn dịch. Loại rau bổ dưỡng này này khá rẻ và rất phổ biến vào các tháng mùa đông. Cải bắp có thể chế biến được rất nhiều món trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn như: súp, xào, luộc, nộm,...

7. Quả hạnh nhân

Một nhúm hạt hạnh nhân có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bị stress. Ngoài ra, uống ¼ cốc hạnh nhân giúp bạn bổ xung 50% lượng vitamin E cơ thể cần mỗi ngày. Hạt hạnh nhân cũng rất giàu chất riboflavin, niacin và vitamin B giúp bạn hồi phục nhanh chóng sau khi bị stress.

8. Bưởi chùm (bưởi đắng)

Bưởi chùm là một loại quả giúp bạn bổ sung một lượng lớn vitamin C – chất giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch với bệnh cảm cúm. Bưởi đắng cũng chứa nhiều chất flavonoid giúp tăng cường khả năng hoạt động của hệ miễn dịch. Nếu bạn không thích vị đắng của loại quả này, bạn có thể thay thế bằng cam hay quýt vì chúng cũng có tác dụng tương tự.

9. Mầm lúa mì

Mầm lúa mì, một phần của hạt lúa mì, rất giàu chất dinh dưỡng. Đồng thời, nó cũng chứa nhiều chất zinc, chất chống ôxy hóa, vitamin B và các khoáng chất. Ngoài ra, mầm lúa mì là một loại thực phẩm tổng hợp bao gồm các chất xơ, protein, béo, rất tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch của cơ thể bạn.

10. Sữa chua

Mỗi ngày uống một cốc sữa chua có thể giúp bạn tăng sức đề kháng với bệnh cảm cúm. Một số nhà khoa học tin rằng sữa chua có thể giúp cơ thể chúng ta tăng cường hệ miễn dịch và chống lại một số bệnh. Chất vitamin D có trong sữa chua giúp cơ thể hấp thu canxi và phospho trong thức ăn tốt hơn.

11. Tỏi

Tỏi cung cấp một số chất chống ôxy hóa giúp thúc đẩy hệ miễn dịch. Ngoài ra, tỏi cũng có khả năng giúp tiêu diệt H. pylori, một loại vi khuẩn gây ra viêm loét và ung thư dạ dày. Ngoài ra, tỏi còn được sử dụng như một loại thuốc chữa các bệnh như: đau bụng, cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, gan, tim mạch, thấp khớp, huyết áp, tim mạch, tiểu đường…

12. Rau bina

Được coi như là một "siêu thực phẩm", rau bina rất giàu chất dinh dưỡng. Loại rau này có chứa chất folate (tên gọi chung của acid folic), giúp cơ thể bạn sản sinh ra các tế bào mới và phục hồi DNA. Rau bina cũng rất giàu chất xơ, và chất chống ôxy hóa như vitamin C, rất tốt cho hệ miễn dịch của bạn.

13. Trà

Cả trà xanh và trà đen đều chứa rất nhiều chất polyphenol and flavonoid, giúp tăng cường sức đề kháng với các bệnh tật cho cơ thể bạn. Những chất chống ôxy hóa này sẽ tìm kiếm các gốc tự do và tiêu diệt chúng. Các loại trà không chứa caffein cũng có tác dụng tương tự.

14. Khoai lang

Cũng như cà rốt, khoai lang có rất nhiều chất chống ôxy hóa beta-carotene, giúp chống hình thành gốc tự do. Ngoài ra, khoai lang cũng rất giàuvitamin A giúp làm chậm quá trình lão hóa và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

15. Bông cải xanh (Xúp-lơ xanh)

Bạn có thể dễ dàng thấy loại rau rất tốt cho sức đề kháng này tại các chợ và siêu thị. Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh được rằng trong bông cải xanh có một chất hóa học có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch ở chuột. Thêm nữa, cải xanh cũng rất giàu vitamins A, vitamin C và glutathione - các chất chống ôxy hóa hiệu quả, rất tốt cho da, thị lực, xương và cơ chắc khỏe.

16. Nước ép nho

Việc uống nước ép nho 2 lần trong ngày, vào lúc 10h và 15h có thể giúp ích cho hệ tim mạch và phổi của bạn.

17. Sả tươi

Trong quá trình chế biến bữa ăn hàng ngày, bạn có thể bổ sung thêm sả tươi thái nhuyễn vào các loại nước chấm hoặc nước xốt để tăng hương vị và tốt cho sức khoẻ. Vì tinh dầu sả có tác dụng chống viêm phổi do virus gây ra.

18. Nghệ tươi

Nghệ chứa hoạt chất Curcumin giúp chống lại các loại virus, đồng thời có thể kháng viêm, chữa lành vết thương hiệu quả. Do đó, sử dụng nghệ tươi thườn xuyên cũng là một trong những cách phòng dịch an toàn.

19. Gừng tươi

Gừng có công dụng làm mềm mạch máu, lưu thông khí huyết và cải thiện chức năng miễn dịch của đường hô hấp. Bạn có thể uống 1-2 cốc nước có chứa tinh chất gừng vào buổi xế hoặc buổi tối trước khi ngủ để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

20. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hướng dương cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như alzheimer, tim mạch.

21. Đu đủ

Đu đủ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp chống viêm, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện hệ tiêu hóa.

22. Kiwi

Với thành phần chứa nhiều vitamin C, K và E, quả kiwi giúp chữa bệnh hen suyễn và tăng cường hệ thống miễn dịch. Trái cây này cũng ngăn ngừa cảm lạnh, cúm và hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện thị lực.

23. Trái cây giàu vitamin C

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ tác dụng bảo vệ các tế bào bạch cầu và tiêu diệt các tế bảo xấu. Vì vậy, nếu muốn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, bạn nên ăn nhiều loại trái cây chứa vitamin C.

24. Thực phẩm giàu protein

Protein là chất cơ bản kiến tạo cơ thể, chiếm 18% thể trọng con người. Bổ sung đầy đủ protein là cách giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng sức đề kháng, đặc biệt ở trẻ nhỏ - đối tượng có nhu cầu protein gấp đôi người lớn. Trong các loại thịt nạc còn chứa kẽm, giúp tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng, viêm. Các thực phẩm giàu protein gồm có thịt gà, bò, hải sản, nấm…

25. Quả óc chó

Óc chó là thực phẩm dồi dào axit béo omega-3 lành mạnh, tốt cho sức đề kháng của trẻ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra omega-3 giúp cơ thể chống lại bệnh tật, giảm nguy cơ mắc các bệnh về nhiễm trùng hô hấp ở trẻ nhỏ.

26. Quả mọng

Quả mọng cung cấp lượng chất chống oxy hóa cần thiết cho bé. Chúng ngăn hình thành các tế bào gốc tự do gây tổn thương cơ quan bên trong. Quả mọng cũng góp phần làm tăng cường hệ miễn dịch nhờ anthocyanin, dồi dào vitamin A, C.

27. Quả bơ

Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh và vitamin E. Cả hai loại đều là chìa khóa vàng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Vitamin D trong bơ còn giúp xương chắc, hấp thụ canxi, điều hòa một số men, bài tiết insulin, hormone cận giáp, hệ miễn dịch. Sự thiếu hụt vitamin D có thể dẫn đến sự phát triển xương kém, các vấn đề về tim mạch và hệ thống miễn dịch yếu.

28. Cải Brussels

Cải Brussels cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường miễn dịch. (Ảnh: Getty).

Trong một buổi phỏng vấn với Tờ HuffPost, chuyên gia dinh dưỡng Kylene Bogden cho biết: “Trong số các loại rau họ cải, cải Brussels là ‘ngôi sao’. Cải Brussels không chỉ đóng vai trò là 1 chất giải độc tự nhiên cho cơ thể mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, B6, chất xơ và kali”.

29. Quả lê

Ngoài việc cung cấp vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, quả lê còn chứa chất xơ pectin giúp nuôi dưỡng hệ lợi khuẩn đường ruột. Theo chuyên gia Beckerman, chất xơ pectin có tác dụng điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng.

Trên đây là những thực phẩm có tác dụng tăng cường miễn dịch mà các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý. Ngay từ hôm nay, hãy bắt đầu thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày để tránh xa bệnh tật!

30. Quả nam việt quất

Chuyên gia dinh dưỡng Tracy Lockwood Beckerman cho biết: “Các chất phytochemical trong quả nam việt quất đã được chứng minh có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn. Trên thực tế, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy các hóa chất thực vật trong quả nam việt quất có thể có tiềm năng thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh”. Chính vì thế, tiêu thụ nam việt quất sẽ giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.

Nước ép nam việt quất. (Ảnh: Health).

31. Mật ong

Mật ong được coi là “thần dược” đối với người ốm. Chuyên gia Michalczyk cho biết: “Theo các nghiên cứu, mật ong có nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin, chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid và axit phenolic có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Không những thế, mật ong còn là vị thuốc tự nhiên giúp giảm ho, tăng mức năng lượng cho người đang bị ốm. Đặc biệt, nếu kết hợp mật ong cùng các trái cây họ cam quýt, gừng, trà xanh thì tác dụng tăng miễn dịch sẽ được nhân lên gấp bội”. 

• Giới khoa học tuyên bố hố đen có thể quay
• Vì sao người xưa không câu cá hay ăn châu chấu trong nạn đói?
• Bí mật của tardigrade bất tử: Một sinh vật không sợ bất kỳ thử thách nào!