acid béo

  • Phát minh tinh bột giúp phòng ngừa bệnh béo phì Phát minh tinh bột giúp phòng ngừa bệnh béo phì
    Mới đây một nhóm các nhà khoa học của Trung tâm Nghiên cứu cấp cao (Cinvestav) thuộc Hội đồng Khoa học và Công nghệ quốc gia Mexico (Conacyt) đã phát triển thành công loại tinh bột tăng cường có khả năng phòng ngừa bệnh béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
  • Gầy hay béo do chuỗi nhiễm sắc thể 16 quyết định Gầy hay béo do chuỗi nhiễm sắc thể 16 quyết định
    Chuyên mục Sức khỏe của báo Le Monde (Pháp) ra ngày 3/9 đăng bài viết "Gầy, trong lượng của di truyền," theo đó dẫn kết quả một nghiên cứu của các nhà khoa học cho rằng con người béo hay gầy không phải chỉ do chế độ dinh dưỡng mà còn do yếu tố gen quy định.