Các thủ thuật này sẽ giúp cửa hàng đồ ăn nhanh thu hút khách và bán được nhiều đồ nhất có thể.
Chúng ta đều đã quá quen với thức ăn nhanh và yêu thích nó bởi sự tiện lợi, phong phú. Nhưng ít người biết rằng đằng sau "đế chế" đồ ăn nhanh phát triển thịnh vượng ấy có biết bao điều bí mật.
1. Soda, Coca có giá rẻ hơn trà vì nó kích thích sự thèm ăn
Đồ uống có ga thường có giá rẻ hơn các loại đồ uống khác.
Ở quán ăn nhanh, đồ uống có ga thường có giá rẻ hơn các loại đồ uống khác. Một phần là vì carbon dioxide trong nước uống có ga đóng vai trò như một loại axit giúp tăng cường phản ứng của cơ thể với đường, tạo ra cảm giác thèm ăn. Cộng thêm giá cả phải chăng, bạn sẽ dễ dàng "sập bẫy" khi gọi thêm loại đồ uống này (nhiều lần).
2. Mọi thứ đều trở nên ngon miệng hơn khi ăn bằng tay không
Ăn bằng tay không, bạn sẽ cảm thấy ăn ngon miệng hơn, từ đó sẽ ăn nhiều hơn.
Bạn có biết vì sao dao, dĩa (nĩa) dường như rất hạn chế xuất hiện tại các cửa hàng thức ăn nhanh. Đó là bởi khi ăn bằng tay không, bạn sẽ cảm thấy ăn ngon miệng hơn, từ đó sẽ ăn nhiều hơn.
3. Thời gian hoàn hảo để có thức ăn nhanh ngon nhất
6h sáng - 8h tối là khoảng thời gian hoàn hảo nhất.
Theo các chuyên gia, thời điểm hoàn hảo nhất mà bạn nên ghé thăm quán ăn nhanh đó là từ 6h sáng - 8h tối.
Mặc dù không dễ lấy được bàn do vào đúng khung giờ cao điểm nhưng đây sẽ là khoảng thời gian mà thức ăn tươi ngon nhất được đem ra phục vụ bạn.
4. Lượng calo trong thực phẩm ăn nhanh ngày nay tăng chóng mặt so với 30 năm trước
20 năm trước, pizza cũng giảm 70% lượng calo so với hiện nay.
Bạn có hay, lượng calo trong thực phẩm yêu thích của chúng ta như pizza, khoai tây chiên... đang ngày 1 tăng lên. Chẳng hạn như bánh cheeseburger đã tăng lượng calo lên tới 75% so với người tiền nhiệm vào năm 1980.
Hoặc như cách đây 20 năm, khoai tây chiên có lượng calo ít hơn 2 lần, và pizza cũng giảm 70% lượng calo so với hiện nay.
5. Mùi thức ăn từ nhà bếp bay ra - đó là 1 phần của chiến lược tiếp thị
Mùi thực phẩm hấp dẫn sẽ câu kéo được nhiều khách hàng hơn.
Đi qua cửa hàng ăn nhanh với mùi thực phẩm hấp dẫn, thật khó để bạn có thể cưỡng lại được sự cám dỗ của những đĩa thức ăn ngon.
Vì thế, nhiều nhà hàng "cố gắng" đẩy mùi thức ăn của mình bay càng xa càng tốt, để có thể câu kéo được nhiều khách hàng hơn.
6. Là người mua hàng đầu tiên sẽ luôn được đồ tươi ngon nhất - bạn nhầm rồi
Hãy ghé thăm cửa hàng đồ ăn nhanh từ 10h sáng trở đi.
Sự thật là bạn đừng nên ghé thăm quán ăn nhanh ngay sau khi họ vừa mở cửa. Bởi việc dọn dẹp đồ dùng nhà bếp hay bàn ăn... vẫn có thể đang được diễn ra, mọi thứ chưa thực sự được tinh tươm.