Những món ăn Giáng sinh vòng quanh thế giới

  • 1.838

Người Đức thưởng thức bánh tráng miệng stollen kết hợp từ hoa quả khô và bột hạnh nhân, người Ba Lan ăn món cải bắp hầm còn dân Rumani lại ăn canh thịt viên vào dịp Giáng sinh.

Bánh mỳ dăm bông nhồi thịt nguội
Kể từ những năm đầu thế kỉ 20, người Venezuela có truyền thống ăn bánh mỳ dăm bông nhồi thịt nguội và được trang trí với nho khô và quả ô liu xanh mỗi dịp Giáng sinh. (Ảnh: Angelines Concepción García).

Koutia là món ăn điển hình đêm Giáng sinh ở Ukraina, Nga và Belarus.
Koutia là món ăn điển hình đêm Giáng sinh ở Ukraina, Nga và Belarus. Nếu không có thịt, món ăn được thay thế bằng hạt lúa mì và hạt poppy trộn đều với nho khô, mật ong và quả óc chó nghiền nát. Món này có thể ăn lạnh và là món đầu tiên trong đêm Giáng sinh. (Ảnh: Oleg Doroshenko).

Bánh Sachertorte
Bánh Sachertorte gắn liền với tên tuổi đầu bếp bánh ngọt người Áo Franz Sacher từ năm 1832 khi ông mới chỉ 16 tuổi. Bánh gateaux socola với lớp mứt mơ dẻo mịn và phủ đầy kem socola trở thành biểu tượng ẩm thực Áo và đặc biệt được thưởng thức vào Giáng sinh. (Ảnh: cokemomo).

Bánh Stollen, tên đầy đủ là Christollen, là bánh tráng miệng kết hợp hoa quả khô với bột hạnh nhân.
Bánh Stollen, tên đầy đủ là Christollen, là bánh tráng miệng kết hợp hoa quả khô với bột hạnh nhân. Món bánh đặc trưng của Đức có lịch sử lâu đời từ thế kỉ 14. (Ảnh: Eugène Bochkarev).

Porkkanalaatikko
Giáng sinh ở Phần Lan chắc chắn phải có Porkkanalaatikko. Món ăn này là công thức truyền thống của Phần Lan gồm gạo, sữa và cà rốt. (Ảnh: Alesksander Mychko).

Món Hangikjöt của Iceland có nghĩa là "thịt treo".
Món Hangikjöt của Iceland có nghĩa là "thịt treo". Cừu hun khói thái lát mỏng ăn nóng hoặc ăn lạnh kèm với khoai tây phủ sốt béchamel và đậu Hà Lan. (Ảnh: Aleksander Mychko).

Người Hungary không thể ăn mừng Giáng sinh mà không có bánh Beigli làm từ hạt poppy
Người Hungary không thể ăn mừng Giáng sinh mà không có bánh Beigli làm từ hạt poppy. Mỗi gia đình Hungary đều tự hào vì có công thức làm bánh tốt nhất thế giới. (Ảnh: mdorottya).

Bibingka là bánh gạo nấu chín với sữa hoặc kem dừa bọc trong lá chuối.
Bibingka là bánh gạo nấu chín với sữa hoặc kem dừa bọc trong lá chuối. Đây là món ăn Giáng sinh truyền thống ở Philippines hay cho những buổi tụ họp đông đủ gia đình. (Ảnh: Kim Namhwi).

Người Rumani thường dùng canh thịt viên vào Giáng sinh.
Người Rumani thường dùng canh thịt viên vào Giáng sinh. Món canh này có vị hơi chua, ninh nhừ thịt viên và gạo nấu chín. (Ảnh: sebalos).

Bigos là món ăn đặc trưng của người Ba Lan được dùng vào ngày 25.
Bigos là món ăn đặc trưng của người Ba Lan được dùng vào ngày 25. Món cải bắp hầm gồm có bắp cải muối chua dùng kèm với thịt thái miếng, mật ong và nấm. (Ảnh: Lilyana Vynogradova).

Bánh mỳ ngọt đặc trưng của Italy là Panettone có điểm chung với bánh Stollen của Đức là có vị nho khô và mứt trái cây.
Bánh mỳ ngọt đặc trưng của Italy là Panettone có điểm chung với bánh Stollen của Đức là có vị nho khô và mứt trái cây. Bánh được dùng lạnh cho bữa ăn sáng hay tráng miệng. (Ảnh: Paulo Leandro Souza De Vilela Pinto).

Pudding Giáng sinh biểu tượng ẩm thực của nước Anh
Pudding Giáng sinh biểu tượng ẩm thực của nước Anh, hay còn gọi là "plum pudding", được chế biến theo nhiều công thức nhưng thành phần phải có là hoa quả sấy khô và mỡ trừu (shortening). (Ảnh: amasory).

Ngỗng giáng sinh
Weihnachtsgans (Đức):
Weihnachtsgans, hay ngỗng Giáng sinh là món ăn phổ biến ở Đức vào dịp lễ quan trọng cuối năm. Thường, vịt có thể là loại thực phẩm phổ biến hơn, song ngỗng mới là lựa chọn yêu thích của người Đức vào dịp Giáng sinh theo truyền thống. Trong tiết trời giá lạnh, món ngỗng nướng ấm nóng, thơm lừng với những thớ thịt mềm mại nhưng săn chắc hẳn hấp dẫn hơn bao giờ hết. (Ảnh: Eismann).

Selyodka pod shuboy
Selyodka pod shuboy (Nga):
Món ăn Nga đẹp mắt này có tên gọi khá ngộ nghĩnh, dịch nghĩa là "cá trích dưới lớp áo lông thú". Đây thực chất là một món salad nhiều lớp được các gia đình Nga rất ưa chuộng trong mùa lễ Giáng sinh, năm mới. Các nguyên liệu thường có của món ăn là sốt mayonnaise, củ dền, cà rốt, khoai tây, trứng... và tất nhiên không thể thiếu cá trích. Người ta cho rằng món ăn này được ra đời khoảng đầu thế kỷ 20. (Ảnh: Russia Beyond).

Tiệc 7 món cá
Festa dei sette pesci (Italy):
Ở Italy, tùy mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng khác nhau cho mùa Giáng sinh. Tuy nhiên, festa dei sette pesci, hay "tiệc 7 món cá" có thể xem là một phần quan trọng của đêm Christmas Eve tại đất nước hình chiếc ủng. Bữa tiệc này không có thịt, chỉ có hải sản, thường là 7 loại khác nhau, hoặc cũng có thể là vài loại hải sản nhưng được chế biến theo 7 cách khác nhau. (Ảnh: Robb Report).

Barszcz
Barszcz (Ba Lan):
Món ăn có màu sắc ấn tượng này còn gọi là súp borscht đỏ, một loại súp chua có thành phần lên men. Sự góp mặt của củ dền là lý do khiến món ăn có màu đỏ rực rỡ. Món súp này thường dùng để bắt đầu các bữa tiệc Giáng sinh. Trong món ăn có uszka, nghĩa là "tai nhỏ" với một lớp bột bọc ngoài, nhân bên trong là nấm rừng, hành tây... băm nhỏ. (Ảnh: Just Be Cooking).

Risalamande
Risalamande (Đan Mạch):
Tại Đan Mạch, mùa Giáng sinh dường như chưa thật trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức qua món risalamande truyền thống. Món tráng miệng này là một loại pudding gạo lạnh với kem và hạnh nhân xắt nhỏ, ăn kèm với sốt cherry đầy quyến rũ. Nếu không đón Noel tại nhà một người dân Đan Mạch, bạn cũng có cơ hội chọn ăn món ngọt này tại các nhà hàng. (Ảnh: The Daring Gourmet).

Melomakarona
Melomakarona (Hy Lạp):
Melomakarona là một loại bánh quy kết hợp các hương vị cam, quế, đinh hương, rượu cognac... phổ biến ở xứ sở những câu chuyện thần thoại trong mùa Giáng sinh. Sau khi nướng, bánh được ngâm qua một lớp syrup mật ong ngọt ngào, phủ bên trên ít hạt óc chó nhuyễn vụn. (Ảnh: Minerva Horio).

Turron
Turron (Tây Ban Nha):
Được xem là một loại kẹo cổ điển đặc trưng của xứ sở bò tót vào mùa Noel hàng năm, turron có thể tìm thấy ở nhiều nơi với các phiên bản khác nhau. Về cơ bản, đây là một loại "kẹo hạnh phúc" nougat, chỉ được làm từ 3 nguyên liệu cơ bản là lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt, thường là hạnh nhân, óc chó... (Ảnh: Spain Holiday).

Vanocka
Vanocka (Czech):
Là một loại bánh mì ngọt hấp dẫn, Vanocka thường được phục vụ vào sáng ngày Giáng sinh theo truyền thống. Món bánh đặc sắc này gồm 3 "bện tóc" xinh đẹp từ bột xếp chồng lên nhau, điểm thêm nho khô, hạnh nhân làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể dùng bánh mì Vanocka với một tách cacao nóng nhiều bơ. (Ảnh: Prague Morning).

Cập nhật: 14/12/2018 Theo VnExpress/zing
  • 1.838

Theo dõi cộng đồng KhoaHoc.tv trên facebook