Bánh pizza và những điều có thể ít người biết

4,52
6.990

Hôm nay (6/12), nếu truy cập Google, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh chiếc pizza dễ thương xuất hiện trên thanh tìm kiếm.

Google Doodle tôn vinh món pizza với trò chơi tương tác. (Ảnh chụp màn hình).

Google Doodle chọn ngày 6/12 để tôn vinh món bánh pizza đồng thời nhấn mạnh đây là một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới hiện nay. Trong phần giới thiệu về Doodle hôm nay, Google giải thích lý do chọn ngày 6/12 bởi vào ngày này năm 2007, nghệ thuật ẩm thực của Napoli “Pizzaiuolo” đã được UNESCO ghi vào Danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể Đại diện của Nhân loại.

Google cũng giới thiệu đôi nét về pizza rằng món ăn này được coi là "đặc sản" của Italy đồng thời được ưa chuộng trên khắp thế giới. Pizza thường là loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ nước, bột mỳ và nấm men, sau khi đã được ủ ít nhất 24 giờ, phía trên có các loại nhân đa dạng như thịt, cá, rau củ... được phủ bởi một lớp phô mai.

Pizza là một trong những niềm tự hào về tinh hoa ẩm thực của người Italy, nhưng thực chất lại có nguồn gốc sâu xa từ đất nước Hy Lạp.

Thời xưa, người dân Hy Lạp thường nướng những miếng bánh mỳ khô trên các phiến đá bị nung nóng sót lại từ các đám cháy. Sau đó, để có thể tận dụng những thức ăn còn dư thừa con người đã đem đặt hết lên trên bề mặt miếng bánh mỳ nướng đó rồi ăn. Pizza được bắt nguồn từ đó.

Tiền thân của chiếc bánh pizza nức tiếng trên thế giới hiện nay chỉ là những chiếc bánh mì tròn, mỏng dẹt.

Pizza du nhập vào Italy lần đầu tiên dưới hình dạng là một chiếc bánh mì hình tròn, dẹt với mức giá khá rẻ. Chúng ngon và được rao bán rất nhiều trên đường phố dành cho người nghèo.

Chiếc pizza đầu tiên có hình dáng và hương vị như ngày nay ra đời vào năm 1889, được làm để phục vụ nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni khi bà đến thăm Napoli. Chiếc bánh này bao gồm phomai mozzarella, cà chua và lá húng quế tượng trưng cho màu sắc có trên quốc kỳ của đất nước này. Món pizza này nhanh chóng được yêu thích và người đầu bếp đầu tiên làm ra nó đã đặt theo tên của nữ hoàng: pizza Margherita. Ngày nay ngoài pizza Margherita, rất nhiều các biến thể khác vô cùng thơm ngon và được ưa chuộng không kém đã ra đời như: Pepperoni pizza, Extravaganzza pizza, Bologness pizza...

Pizza Margherita đại diện cho 3 gam màu: xanh lá cây, trắng, đỏ trên quốc kỳ của Italy.

Người Italy thông thường sẽ thưởng thức pizza cùng một ly kem gelato mát lạnh, vị thơm ngon của pizza quyện cùng vị thanh mát, ngọt ngào của kem gelato rất thú vị. Hơn nữa, người Italy không bao giờ ăn kèm salad với pizza, thay vào đó họ sẽ kết hợp với antipasto (món khai vị với phomai, thịt muối, nấm, quả oliu...). Đặc biệt, pizza là món bạn hoàn toàn có thể cầm ăn bằng tay thay vì sử dụng dao, dĩa mà không ai dám bảo bạn vô duyên ngay cả khi đang ngồi trong nhà hàng. Thứ còn được các tín đồ của món này công nhận là không thể thiếu khi ăn chính là Ketchup (tương cà) và sốt dấm ớt Tabasco hoặc tương ớt ngọt Heinz.

Pizza không chỉ là chiếc bánh khiến người ta nghĩ đến Italy mà còn nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích trên cả thế giới. Theo thống kê có đến 93% người Mỹ sẽ ăn pizza ít nhất một lần trong tháng. Và ước tính trung bình một năm mỗi người Mỹ tiêu thụ khoảng hơn 9 kg pizza. Các cửa hàng bán bánh pizza tại Mỹ còn chiếm đến 17% tổng số nhà hàng ở đất nước này.

Pizza pepperoni là loại bánh pizza truyền thống được nhiều người ưa thích nhất.

Hằng năm trên thế giới có khoảng 5 tỷ chiếc pizza được bán ra. Trong số đó pizza pepperoni là loại được yêu thích nhất, chiếm 36% tổng số.

Tối thứ 7 được coi là thời điểm phù hợp nhất trong tuần để thưởng thức một chiếc bánh pizza. Trong khi đó, có rất nhiều người tiêu dùng trên thế giới hiện nay tin rằng pizza là một bữa sáng hoàn hảo dành cho họ.

Ngày 9/2 hằng năm được chọn là ngày Quốc tế Pizza.

Đầu bếp Renato Viola đã tạo ra một chiếc bánh pizza đắt nhất thế giới ở thành phố cảng Salerno, Italy với giá 12.000 USD. Chiếc bánh có đường kính 20 cm, dành cho hai người. Bột làm bánh organic được nhập từ Arab, phủ một lớp muối hồng từ sông Murray, Australia và mất 72 giờ để chuẩn bị. Nhân bánh bao gồm ba loại trứng cá muối quý hiếm, tôm hùm Alaska và 7 loại phô mai.

Chuyến giao bánh pizza dài nhất thế giới được kỷ lục Guinness ghi nhận là từ nhà hàng Opera Pizza ở thủ đô Madrid, Tây Ban Nha đến Wellington, New Zealand. Khoảng cách tính theo đường chim bay giữa hai nơi là 19.870 km. Chuyến giao hàng này được thực hiện từ ngày 28/6/2006, hoàn thành vào ngày 1/7/2006.

Chiếc bánh pizza đắt nhất thế giới được bán với giá 12.000 USD.

Chiếc bánh pizza được giao ở nơi cao nhất thế giới và được kỷ lục Guinness xác nhận là trên đỉnh Kilimanjaro, Tanzania, mất ba ngày giao hàng, từ 5 đến 8/5/2016. Việc giao bánh độc đáo này được thực hiện để đánh dấu sự ra mắt của hãng Pizza Hut đầu tiên tại Tanzania.

Cập nhật: 06/12/2021 Tổng Hợp